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Stefninie
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Inscrit le: 01 Mar 2009
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Bretagne 56000
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 Posté le: Sam Mai 08, 2010 6:57 am Sujet du message: Brioche sans beurre |
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* 250 grs de farine
* 6 grs de levure de boulanger
* 2 oeufs
* 30grs de sucre ou édulcorant
* une pincée de sel
* 10 cl de creme liquide (entière ou allégée)
Tiédir la crème liquide.
Verser dessus la farine, la levure, le sucre, le sel et les oeufs.
Petrir pour obtenir une boule (ajouter un peu de farine si trop collante)
Laisser monter une petite heure dans un endroit chaud.
Couper la pate en trois parties, faire 3 petits boudins, les tresser et remettre la pate à lever 1h ou plus à voir selon l'évolution.
Mettre au four 180° pendant 1/4 d'heure
J'ai modifié les quantités pour 250grs de farine, si vous faites avec 500grs, il faut multiplier les quantités par deux sauf les oeufs, il en faut 3 pour 500grs.
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Steph - 1m60
Début régime protéiné le 6/9/09 :65.5kgs
Objectif atteint le 4/12/09 : 56kgs
Reprise en main le 16/10/10 : 65,9kgs - objectif 59kgs |
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juliieju
Régimeur confirmé
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Messages: 3414
Lyon 69000
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| Posté le: Sam Mai 08, 2010 7:27 am Sujet du message: |
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Intéressant comme recette !
Merci !
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1m57
Rééquilibrage alimentaire
Phase de perte à partir du 13 janvier 2009 / phase de stabilisation à partir du 2 octobre 2009
Je suis l'une des marraines de Tao Tao, Laure7772 et Tatou71 |
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sandrine38
Régimeur confirmé
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Messages: 27321
région lyonnaise
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| Posté le: Sam Mai 08, 2010 2:40 pm Sujet du message: |
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Oui ! Merci ! J'essaierai !
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Début le 21 mai 2008,
objectif atteint le 11 mars 2009
1m73 |
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catou77
Régimeur confirmé
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Inscrit le: 10 Fév 2005
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Cormeilles en Parisis 95240
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| Posté le: Sam Mai 15, 2010 9:10 pm Sujet du message: |
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Cette brioche devrait plaire à mon chéri ,je testerais !
Merci pour la recette ! 
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En stab depuis septembre 2009.
22/10/2011 : 54.1 k |
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Mimounette
Régimeur confirmé
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Feuquiéres-en-vimeu 80210
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| Posté le: Jeu Mai 20, 2010 2:18 pm Sujet du message: |
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Oui moi aussi ta recette me tente bien.
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Continuer sans me frustrer !!! |
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PetiteSouris
Régimeur confirmé
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69008
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| Posté le: Jeu Mai 20, 2010 5:15 pm Sujet du message: |
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C'est extrêmement tentant!!!! Mais malheureusement, tant qu'on ne saura pas faire une brioche sans farine et sans oeufs j'aurai du mal à y toucher....
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21 ans / 1m64 / Poids d'origine : 82 kilos
Poids actuel : 47 kilos
Poids record : 45,3 kilos
8 ans d'Enfer dans les bras de l'anorexie et de la boulimie... La maladie n'est ni un jeu ni un régime, ne tentez pas le diable.
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$-Angel-$
Régimeur confirmé
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Calais 62100
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$-Angel-$
Régimeur confirmé
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Calais 62100
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| Posté le: Mar Oct 26, 2010 5:49 pm Sujet du message: |
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J'ai testé cette recette. MAis j'ai du rajouter pas mal de farine pour qu'elle ne soit plus collante? Et j'ai un souci de cuisson. Elle ne cuit pas à l'intérieur...
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