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Calisto

je suis tombé sur des petites recettes qui me semblent sympathique dc je vous les fait partager :

mousse allegee aux bananes

type : dessert pour 4 pers.
calories : 70 par personne
préparation : 10 minutes

Ingrédients
2 blancs d'oeufs
2 petites bananes
2 c. à soupe de crème allegée
Préparation
Battre les blancs d'oeufs en neige jusqu'à l'obtention de pics fermes.
Ecraser les bananes pour faire une purée lisse et ajouter la crème.
Ajouter la purée de banane aux blancs d'oeufs.
Mélanger doucement pour obtenir une préparation homogène. Servir.

Mousse aux pommes

type : dessert pour 6 pers.
calories : 90 par personne
préparation : 5 heures et 30 minutes

Ingrédients :
500 g de pommes, coupées en morceaux
75 g de sucre en poudre
Le jus d'1 citron
4 feuilles de gélatines (8 g)
20 cl de crème fraîche liquide à 0 %, bien froide
1 blanc d'oeuf

Préparation :
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Placer les pommes dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.
Mettre sur feu doux, jusqu'à ce que les pommes soient cuites, le sucre dissous et le jus complètement évaporé.
Essorer les feuilles de gélatine et les faire fondre dans les pommes, hors du feu. Passer au mixeur et laisser refroidir.
Fouetter la crème et l'incorporer aux pommes refroidies.
Monter le blanc d'oeuf en neige ferme et l'incorporer doucement aux pommes.
Répartir dans 6 coupelles et placer au frais pendant environ 5 heures.

Mousse de citrouille

dessert pour 4 pers.
calories : 60 par personne
préparation : 2 heures

14 g sachet de gélatine
1/2 tasse d'eau froide
1/2 tasse cassonade
450 g de citrouille en conserve
1 c. à café de vanille
1/4 c. à café cannelle moulu
1/4 c. à café muscade
1/2 c. à café de gingembre moulu
1/2 tasse de lait écrémé
Sel

Préparation :
Dans une casserole saupoudrer la gélatine sur l'eau.
Remuer et laisser reposer environ une minute, puis réchauffer lentement en ajoutant la cassonade.
Remuer pour dissoudre la gélatine et la cassonade.
Ajouter citrouille, vanille, cannelle, muscade, gingembre, sel et mélanger.
Retirer du feu et réfrigérer une heure en mélangeant de temps en temps.
Battre la garniture à dessert et le lait tel qu'indiqué sur l'emballage.
Battre le mélange de citrouille jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
Réfrigérer jusqu'à ce que la mousse soit prise, avant de servir.

alors qu'en pensez vous? ces ptits desserts ont l'air pas mal non? Laughing

ou meme en collation (à preparer la veille) ca peut etre agreable pour changer
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paolina · Posté le: Mar Avr 15, 2008 4:13 pm Sujet du message:

oui ça a l'air pas mal, mais la gélatine c'est pas trop mon truc

sinon je sais pas cuisiner sans recette je fais comme toi je vais sur des sites et je teste, mais des fois c'est catastrophique comme résultat

en ce moment arrive les fraises, moi j'adore, seule , avec un filet de citron, avec un yaourt nature, mixée avec du lait et des glaçons, ça c'est facile à préparer et pas bcp de calorie

à plus miss
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8 octobre 2011: 64.9kg/ 15 octobre: 62.6kg /22 octobre: 61.7kg/8 décembre 60.4

Calisto · Posté le: Mer Avr 16, 2008 9:38 am Sujet du message:

moi non plus je suis pas tres gelatine je remplace par du agar agar !! Razz

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paolina · Posté le: Mer Avr 16, 2008 9:45 am Sujet du message:

du quoi???
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Calisto · Posté le: Mer Avr 16, 2008 10:01 am Sujet du message:

du agar agar. c'est un gélifiant naturel végétal à base d'algue japonnaise qui se présente en poudre. tu en mets tres peux et ça a les meme propriétés que la gellatine mais en version bio Very Happy

on en trouve dans les magasins bio/diététique, dans les magasins asiatiques et parfois en pharmacie

http://www.linternaute.com/femmes/forme/regime/conseil/0706-agar-agar.shtml
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paolina · Posté le: Mer Avr 16, 2008 10:06 am Sujet du message:

merci calisto j'essaierai

on fait une journée patate avec nanou22 vendredi si tu veux te joindre à nous et on cherche des menus 1500 kl la journée sur le post de Kittylove, t'es la bien venue
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lilie5262 · Posté le: Mer Avr 16, 2008 7:00 pm Sujet du message:

Merci pour ces recettes Calisto j'en essaie une pour mon chéri et moi ce WE !!

vais meme faire un détour à la boutique bio Wink

Merci et bonne soirée
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