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Nalie
Régimeur régulier
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 Posté le: Mer Mai 27, 2009 1:16 pm Sujet du message: Mes recettes préférées |
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Voilà, je partage ici quelques recettes (testées au préalable). Pour la plupart, elles sont extraites de livres de recettes anti-choléstérol, de livres diététiques ou Weight Watcher.
Gratin de bettes aux petits lardons maigres
Pour 4 personnes
1 kg de côtes de bettes (je les achète surgelées)
400 ml de lait écrémé
200 g de lardons (qualité maigre)
20 g de maïzena
40 g d'emmental râpé
sel, poivre, noix de muscade
Faire cuire les bettes à l'eau bouillante salée pendant 20 mn
Préchauffer le gril du four
Prélever 100 ml de lait et le verser dans une tasse
Y ajouter la maïzena et bien délayer pour réaliser un lait d'amidon
Dans une casserole verser le lait restant, sel, poivre et noix de muscade
Amener à ébullition, ajouter le lait d'amidon et tourner à la cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce épaississe (3 sec à partir de la reprise de l'ébullition)
Rectifier l'assaisonnement
La béchamel diététique est prête, la réserver à couvert
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les lardons quelques minutes
Disposer les côtes de bettes et les lardons dans un plat allant au four, napper avec la sauce béchamel et parsemer de fromage râpé
Enfourner et faire gratiner jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Bon appétit !
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Nalie
Régimeur régulier
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Messages: 43
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| Posté le: Mer Mai 27, 2009 1:19 pm Sujet du message: |
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Concombre farci au thon
Pour 4 personnes
1 concombre
1 boite de miette de thon au naturel
1 cs de mayo
sel, poivre
Laver et éplucher le concombre
Le couper en 2 dans la largeur, puis fendre chaque moitié en 2 dans la longueur
Epépiner avec 1 cc en laissant un bord d'au moins 1 cm
Dans une terrine, mélanger les miettes de thon avec la mayo
Rectifier l'assaisonnement
Farcir chaque part de concombre avec ce mélange
Réserver au froid jusqu'au service
Bon appétit
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Poolpine
Régimeur confirmé
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Mimizan (40)
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| Posté le: Mer Mai 27, 2009 1:23 pm Sujet du message: |
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j'te pique ta recette de concombre au thon  |
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Abby13
Régimeur régulier
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| Posté le: Ven Juin 12, 2009 10:23 am Sujet du message: |
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Et moi aussi hehe
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diakfrine
Régimeur confirmé
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St Louis 97450
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| Posté le: Mar Juil 21, 2009 5:30 pm Sujet du message: |
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hummmm moi aussi je la pique la recette du concombre au thon
mais pour l'autre recette c'est quoi la bette???
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