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Comment fonctionne la digestion?

Bouche:
Dans la bouche, les aliments sont fragmentés et mélangés à la salive.
La salive provient des glandes salivaires, elle scinde l'amidon en sucre, qui sera ensuite résorbé dans l'estomac et l'intestin grêle.

OEsophage:
Les aliments mâchés sont transportés dans l'estomac par l'oesophage, par des contractions rythmiques de sa musculature.

Estomac:
L'estomac est le réservoir des aliments. Ils y restent 1 à 3 heures, où la musculature de l'estomac les fragmente encore. Ils sont additionnés d'acide et de pepsine, pour la digestion des protéines surtout.
Les aliments quittent ensuite l'estomac par petites portions pour passer dans le duodénum.

Duodénum:
Les sucs produits par le foie et le pancréas sont ajoutés aux aliments. Ils neutralisent l'acide de l'estomac et contiennent des ferments et autres substances servant à la digestion des protéines, hydrates de carbone et graisses, qui pourront ensuite être résorbés.

Pancréas:
Le canal du pancréas s'abouche dans le duodénum. Il produit le suc pancréatique indispensable à la digestion des protéines, hydrates de carbone et graisses. Il sécrète en plus l'insuline, qui contrôle le taux de sucre dans le sang.

Foie:
Le foie sert à épurer le sang. Il produit en outre la bile, qui parvient tout d'abord à la vésicule biliaire, et ensuite dans le duodénum. La bile contient des produits du métabolisme qui seront excrétés dans les selles. Certains éléments de la bile sont en outre indispensables à la digestion des graisses.

Intestin grêle:
C'est dans l'intestin grêle que sont résorbés les nutriments (sucre, protéines, graisses, vitamines, oligoéléments), auxquels sont ajoutés de grandes quantités d'eau. L'intestin grêle se compose du duodénum et de l'iléon. Il mesure environ 7,5 m.

Gros intestin:
Le gros intestin (côlon) résorbe l'eau du bol alimentaire pratiquement liquide, ce qui épaissit les résidus alimentaires. Les nutriments ne sont plus résorbés au niveau du côlon. Le côlon (le gros intestin) mesure environ 1,5 m .

Le rectum:
Les derniers déchets, transformés en excréments, s'accumulent dans le rectum et seront éliminés par l'anus (Extrémité du tube digestif).