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Alimentation qui s'apparente au végétalisme, issue de la culture chinoise, essentiellement à base de céréales.

La macrobiotique est une discipline de vie qui comprend un régime alimentaire (régime macrobiotique). Elle est fondée sur le principe taoïste de la complémentarité entre le yin et le yang. Les divers aliments se répartissent sur cette échelle : les céréales sont considérées comme équilibrées et situées à mi-parcours alors que les fruits aqueux, les sucres et la plupart des laitages sont considérés comme nocifs car trop déséquilibrés vers le yin.

Cette pratique alimentaire a été popularisée en occident durant la deuxième moitié du XX e siècle , par les Japonais Georges Ohsawa (de son vrai nom Nyoti Sakurasawa) et Michio Kushi .

Le régime macrobiotique est essentiellement à base de céréales et de légumes sans adjuvants chimiques ; ce régime est déséquilibré au point de vue des protéines, il y a fréquemment des carences en calcium, fer, zinc, vitamines A, C, B12, D.

Introduit en Occident par Oshawa, après 1945.
Fondés sur une réforme alimentaire, axée sur un régime de riz et de soja. Sont exclus, en principe, fruits, laitages et viandes. Les aliments sont classés, suivant la philosophie chinoise, en 2 catégories : Yin (dilatateur) et Yang (constructeur).
Indications : Monodiète au riz (ou céréales pauvres, avec légère base azotée), chez les gros mangeurs (hypertendus, pléthoriques, obèses, sanguins, etc.), et pour un temps donné de désintoxication.