Les bienfaits du citron, de A à Z

Riche en sels minéraux et en vitamine C, faible en calories (35 calories par 100 grammes) le citron est non seulement apprécié en cuisine, mais il possède aussi de nombreuses propriétés : rafraîchissant, antiseptique, astringent, tonifiant, cicatrisant, le citron peut servir à plusieurs usages. Autant de qualités, que, pour notre plus grand bonheur on en trouve sur les marchés toute l’année! Voici quelques petites astuces pour en profiter jusqu’à la dernière goutte.

Les vitamines présentent dans le citron

vitamine C : 53,0 mg
vitamine B1 : 0,040 mg
vitamine B2 : 0,020 mg
vitamine B3 : 0,100 mg
vitamine B5 : 0,190 mg
vitamine B6 : 0,080 mg

Bon pour la peau !

- Le citron possède une action adoucissante sur la peau. Vous avez les coudes, les genoux ou les talons rugueux? Coupez un citron en deux, frottez doucement le citron sur les parties rugueuses pendant quelques minutes.

- Un morceau de citron appliqué sur des piqûres d'insectes calmera la douleur et la démangeaison en quelques minutes.

- Pour les peaux grasses, ou pour se débarrasser plus rapidement des comédons, pressez un citron sur une boule d’ouate que vous passez ensuite sur les endroits affectés. Astringent, le citron a également la propriété de resserrer les pores de la peau.

Blanchit les dents !
Une recette de grand-mère: pour des dents plus blanches, après le brossage des dents, mettez du citron sur un coton-tige que vous passerez sur vos dents (attention : seulement une à deux fois par semaine car la forte concentration en acide citrique du citron peut endommager l’émail de vos dents). Cette solution permet aussi de réduire le tartre.

Donne de l’éclat aux cheveux !
Pour donner de l'éclat aux cheveux, rincez-les avec un peu de jus de citron après le shampooing.

Fais passer les migraines!
Si une migraine vous prend, essayez des compresses de jus de citron ou appliquez quelques tranches de citron sur vos tempes.

Soulage les pieds endoloris !
Pour soulager la douleur de vos pieds, frottez la voûte plantaire avec du jus de citron.

Agit contre les nausées

Mélangez du citron à de l’eau chaude, et buvez le tout. Cette recette a pour bénéfice de faire disparaître les nausées.

Le saviez-vous ?

L’origine du citron-pays ( Citrus aurantifolia) ou lime mexicaine est incertaine. Il serait natif du nord de l’Inde ou de la Malaisie. Les Espagnols l’introduisent aux Antilles dès la colonisation. Ce petit arbre de 3 à 5 m de haut possède des épines courtes et acérées, des feuilles elliptiques crénelées et de petites fleurs blanches à l’odeur suave. Le fruit est rond-ovale a une peau fine verte devenant jaune à maturité. La pulpe vert-jaunâtre, pleine de pépins, est très acide, juteuse et parfumée. Indispensable à la cuisine créole, il est omniprésent dans les plats (de poisson et de viande) et la pâtisserie locale : le célèbre ti-punch, le sirop, les jus, la confiture, les gâteaux.

Une variété moins aromatique mais communément cultivée aux Antilles, la lime de Tahiti ( Citrus latifolia) se distingue par son fruit plus gros, sans pépin, à la peau toujours verte.

Une espèce plus rare, le cédrat (Citrus medica) ou citron à parfum, déjà connue en Mésopotamie il y a 4000 ans, se différencie de la lime par sa feuille au pétiole peu ou pas ailé, ses grandes fleurs et son énorme citron jaune vif. La pulpe verdâtre, peu juteuse est acide ou sucrée selon les variétés. Aux Antilles, son écorce épaisse et parfumée se confit dans le sucre.

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M.P