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Au moins 5 par jour, c’est le leitmotiv des affiches et des spots publicitaires diffusés dans toute la France depuis quelques années. Mais pourquoi ?

Les fruits et les légumes :

- Sont riches en vitamines C et en minéraux,
- Facilitent le transit intestinal,
- Sont d’efficaces modérateurs d’appétit grâce à leurs nombreux fibres,
- Ont une teneur en calorie légère,
- Protègent des maladies cardio-vasculaires et des cancers grâce à leurs antioxydants.

Autant de bonnes raisons pour en consommer à tous les repas ; en entrée, plat ou/et dessert !

Bon à savoir

Certaines vitamines sont en partie détruites par la chaleur alors n’oubliez pas de manger des légumes crus de temps en temps (il est recommandé de le faire un jour sur deux).

Les aliments frais sont à privilégier. Mais si vous ne pouvez vous en procurer, les conserves ou surgelés restent les bienvenus (ils sont aussi plus économiques).

Ne les opposez pas aux féculents, il est astucieux de les manger ensemble car ils sont complémentaires.
Pour un équilibre parfait, pourquoi ne pas varier fruits et légumes ? Vous profiterez de l’ensemble de leurs apports tout en évitant de vous lasser et ainsi vous laisser tenter par d'autres aliments...  Selon les saisons, selon vos envies, crus, cuits, en jus ou à croquer :

Gardez la pêche !

Lucie B