Recette de cuisine minceur Goulash 245 calories par personne
Nombre de personnes: une personne
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Catégorie: Plats, Poissons
Difficulté: Facile
Calories par personnes: 245
Introduction
Recette light à base de boeuf!
Le saviez-vous?
Excellente source de protéines (15 à 25 g/100 g selon les morceaux), il combat les petits kilos de l'hiver si on le cuisine light. 100 g de boeuf couvrent 40 à 50% des besoins quotidiens en protéines d'une femme de 60 kg. Il fournit un taux record de fer (3 mg aux 100 g), indispensable pour garder la pêche en hiver. Gare à ne pas le consommer en excès (ses acides gras saturés sont source de cholestérol) : quatre portions de 120 g/semaine, c'est la bonne moyenne.
Ingrédients
- 200 g de queue de filet de boeuf
- huile d'olive
- 1 oignon
- 2 échalottes
- 200 g de tomates pelées au jus
- paprika
Préparation Goulash
Coupez 200 g de queue de filet de boeuf en petits dés. Faites revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez 1 oignon et 2 échalottes hachées puis 200 g de tomates pelées au jus et une cuillère à soupe de paprika. Assaisonnez. Portez le tout à ébullition. Servez chaud, saupoudré de persil haché.
Information Nutritionnelle et calories
- Glucides : 26.1 g
- Protéines : 22 g
- Lipides : 20.6 g
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