Recette de cuisine minceur Coquilles Saint-Jacques printanières 140 calories par personne
Nombre de personnes: 8
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 6 minutes
Catégorie: Sauces, Plats
Difficulté: Facile
Calories par personnes: 140
Introduction
Recette très light pour les fêtes de fin d'année!
Le saviez-vous?
La noix de Saint-Jacques contient peu de graisses, et le peu qu'elle renferme sont des omégas 3! Elles sont une excellence source de vitamine B12 (elle assure le bon fonctionnement des cellules osseuses et nerveuses) et de minéraux, comme le sélénium (en hiver, il booste nos défenses immunitaires). Alors sus à la coquille Saint-Jacques!
Ingrédients
- un cube de court-bouillon
- 8 coquilles Saint-Jacques
- feuilles de laitue
- un yaourt nature 0%
- citron
- zeste d'orange
- sel et poivre
Préparation Coquilles Saint-Jacques printanières
Portez à ébullition 1/4 de litre d'eau et un cube de court-bouillon et pochez 8 coquilles Saint-Jacques durant 6 minutes. Répartissez des feuilles de laitue sur deux assiettes, disposez les Saint-Jacques dessus. Nappez avec une sauce à base d'un yaourt nature à 0%, un jus de citron, un zeste d'orange, du sel et du poivre.
Information Nutritionnelle et calories
- Glucides : 28.2 g
- Protéines : 44 g
- Lipides : 3.5 g
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