Roulé de dinde aux pignons de pins et aux épinards

[hiki90]

Ingrédients 1 pers
Escalope de dinde (Pièce): 1
Epinards (gr): 50
Pignons de pin (C. à café): 2
Raisins secs (gr): 5
Oignons en cubes (gr): 10
Piment doux (pincée): 2
Origan (pincée): 2
Cumin en poudre (pincée): 2
Quinoa (gr): 150

LES ETAPES DE LA RECETTE :
Dans un cul de poule, peser les épinards, les pignons de pins, les raisins secs, les oignons et les épices. Saler, poivrer et mélanger.
Disposer l’escalope de dinde bien à plat sur une planche à découper.
Répartir la farce au milieu, dans sa longueur.
Faire un rouleau bien serré et ficeler le tout.
Disposer l’escalope de dinde dans un plat et ajouter un filet d’huile d’olive.

Peser votre quinoa (n'hésitez pas à l'assaisonner).

LES INSTRUCTIONS DE CUISSON :
Dans un four préchauffé à 180°C, cuire le roulé de dinde durant 15 minutes.
Réchauffer le quinoa au micro ondes ou a feu très doux avec un peu d'eau.
D.L.C: 2 jours
D.L.C si congélation: 2 mois