Voila Ninie !
Mozzarella
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Calories : 330 kcal
Proteines : 22 g
Glucides : 2.5 g
Lipides : 26g
Gruyére râpé
Calories : 392 kCal
Protides : 29 g
Lipides : 30 g
Glucides : 1.5 g
Donc en moyenne la mozza est moins calorique et a moins de lipides que le gruyére râpé.
Par contre ce sont des moyennes il peut y avoir des différences entre les marques et je t'ai mis des valeurs pour des produits classiques non allégés mais tu peux trouver des versions light !
Je te mets aussi les liens de deux sites qui donnent la composition des aliments.
http://www.tabledescalories.com
http://www.les-calories.com
