mousse au chocolat (compatible montiti)

[mano]

200g de chocolat à cuire à 70% de cacao, 6 oeufs, 50g de fructose.faire fondre le chocolat au bain-marie où au micro onde avec un peu d'eau, hors du feu rajouter 6 jaunes d'oeufs et bien remuer. monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et les 50g de fructose. les rajouter au chocolat et remuer doucement. mettre au frais.

[catou77]

Et moi qui raffole de mousse au chocolat !
Merci Mano !

[sandrine38]

La mousse au chocolat, je la fais de la même manière que toi mano, sauf que je ne mets rien d'autre que les 200g de chocolat et les 6 oeufs !

[louloute-rondouillette]

n'es ce pas trop calorique pour un régime? Si non, je crois que pour paque je vais faire cela en dessert!

[Ptit_Pollen]

Petit truc pour alléger encore la recette : faire comme Sandrine et ne mettre que les oeufs et le chocolat, et mettre un ou deux jaunes en mois (en gardant les blancs pour le volume). La différence ne se sent pas au goût, mais c'est plus léger !