par Littlerock » Mar Mai 26, 2009 5:41 pm
Comme tout substitut, il ne faut pas en abuser. Le principal problème c'est qu'à vouloir leurrer l'organisme, on finit par en consommer deux fois plus. Mieux vaut prendre une cuillère de sucre blanc que 3 d'asparthame.
C'est également valable pour tout produit allégé : souvent, on a tendance à en consommer davantage sous prétexte qu'il est moins calorique. En mangeant normalement, je suis convaincue qu'on est plus raisonnable.
Le stévia est une bonne option, mais reste encore difficile à trouver dans le commerce.
Plus usités, il y a le sirop d'érable ou d'agave. L'agave est très bien, d'ailleurs.
Le miel, quand on aime, est très bon.